Ni kan följa mig på www.villanitton.blogspot.com då jag inte fixar två bloggar. :-) Hoppas att denna adress blir min sista. Jag vet inte hur många ggr jag bytt och velat. ;-)

Jag har samlat på mig ett antal böcker skrivna av Ulrika Davidsson med helt otroliga recept med lågt GI. Jag har aldrig ätit så god mat tidigare. Den passar alla oavsett vilket matstil man tror på. Vill man köra tallriksmodellen så lägger man till lite extra kolhydrater och drar bort lite av såsen. Äter man enligt LCHF så hoppar man över vissa grönsaker och kolhydrater m.m. Nu läste jag att Ulrika har gått över i ett mer LCHF-tänk vilket är bra för många, men lite ledsamt för mig då jag äter enligt GI. Jag ser inte röd paprika, morötter, rotgrönsaker som bovar utan som en viktig kolhydratkälla till min annars trötta hjärna.

Jag vill leva ett sunt liv med sunda matintag. Lite godis på lördagarna, en semla på fettisdagen, färskpotatis till sillen och baguett till kräftorna. Däremot vill jag inte äta onödigt socker och här gäller det att prioritera intaget. Just nu är jag strängare mot mig själv då jag har så pass många kilon jag vill gå ner. Hur jag kommer att äta senare får vi se, men ambitionen är att hålla mig till produkter med lågt GI åtminstone 6 dgr i veckan. Jag är inte motståndare till kolhydrater, men jag väljer så långt som möjligt den långsamma varianten.

Jag har testat olika dieter/livsstilar och detta är första gången som jag inte är hungrig. Jag känner mig pigg och glad vilket är en känsla jag strävat efter de senaste åren. Min fixering av mat har försvunnit då mitt sockersug helt försvunnit. Balanserat humör och mindre svullen.

Tror att det viktigaste är att man hittar det man själv tror på. Man blir påverkad av olika födoämnen och har svårare att undvika vissa produkter mer än andra. För mig handlade det om att bli av med sockersuget och då såg jag inget annat alternativ än att sluta med snabba kolhydrater helt.

Däremot dricker jag en öl ibland vilket är skyhögt GI, men där är min ventil. Man får inte sluta leva då livet pågår för fullt. 

Däremot måste jag få in mer motion.

Idag åkte jag och sonen till Täby för att köpa en vårjacka och gå på knattebio. Det gick alldeles utmärkt förutom att han tog åt sig rollen som sagoberättare. Berättade för hela salongen om alla figurer och vad de gjorde. Klappade händerna om de gjorde något bra och sa Hej då om de sa Hej då till varandra i filmen. Skrattade och käkade kanelbulle med festis. Efter 15 min satte jag in nappen så att de andra barnen skulle få en chans att bilda sig en egen uppfattning om filmen. ;-)

Detta gör vi om. Synd att man inte vet i förväg om salongen kommer att vara tom eller inte.

Tänk om Katrin Zytomierska kunde ta all sin sprudlande energi och hennes megastora behov att av synas och höras och göra något bra av det.

Utveckla sin EQ och börja tänka till lite extra innan hon öppnar lilla munnen.

Det skulle resultera i färre sårade människor och hon skulle nog bli lite gladare i själen.

Nej nu jävlar!

En flaska rosé (på tre kvällar) kanske inte gynnar viktnedgången och noll motion kan inte heller vara positivt. Denna vecka ser jag INTE 2 dl smält fett framför mig.

Metropol äger för tillfället!

Blundar jag känns det som om jag är tillbaka på dansgolvet i Buenos Aires!

Fördelen med att baka med dinkelmjöl FULLKORN är att man kan använda bullen till så många olika rätter. Till kaffet nu så kapade vi till ett litet lock för att fylla bullen med hemmagjord mandelmassa med lågt GI och vispgrädde med agavesirap. Till frukosten imorgon bitti kan vi istället för grädde och mandelmassa pynta bullen med smör, ost och paprika till morgonthéet. Är inte det helt underbart? Liten taste av kardemumma på morgonen kan aldrig vara fel. Att man sen får tugga bulljäveln i en timma lär också vara bra för viktnedgången. Min köksapparat knådade så att den skakade och det lät som om det vore grus från uppfarten den jobbade med.

För ett par veckor sen gjorde vi LCHF-våfflor och det var inte gott. Det är bara att inse att baka utan vanligt socker och vetemjöl är enligt oss inte särskilt gott. Matbröd funkar, men inte bakverk. Smakar oftare skit än gott.

Försök gärna övertala mig med smarriga oprövade recept.

Maten är desto godare.

Har just betalt en faktura från rörmokaren och det känns lika illa som LCHF-våfflor smakar.

Johan är och köper tak- och vägggipsskivor för att han måste hinna skruva upp dem innan kvällen. Annars vet han  inte vad.

Jag har dammsugit och pimpat köksbordet med gula tulpaner. Luktade fräscht innan S la en fullkornsblöja som han vägrar byta då det är sköööönt att gå omkring med den tydligen.

Den ändrade planlösningen och fönstersättningen är klar. Nu ska jag scanna in den för att skicka vidare till fyra leverantörer som vi ska försöka att spela ut. ;-)

Ha en härlig helg! :-)